En fonction de votre projet, si vous souhaitez poursuivre votre parcours de formation, prenez contact avec l’un de nos conseillers, joignables au 3936.

Un restaurateur peut choisir de faire appel aux providers d’un formateur externe. Mais il a également la possibilité d’organiser la montée en compétences de ses collaborateurs en interne.

Cette formation concerne toujours les établissements dont l’activité correspond à la fourniture de repas complets ou de boissons pour consommation immédiate qui doivent ainsi avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en matière d’hygiène alimentaire.

Les organismes de formation en hygiène alimentaire sont nombreux aujourd’hui et il peut donc être difficile de faire le bon choix.

Si vous êtes allergique au soja, il est crucial de bien lire les étiquettes afin d’éviter tout Get in touch with avec ce produit. Vous pouvez également demander au staff en demand de la fabrication ou de la vente des produits alimentaires si le soja est prédespatched dans leur composition.

Le staff pouvant justifier d'un diplôme de niveau V et + ou d'une expérience professionnelle d'au moins three ans dans une entreprise du secteur alimentaire sont qualifiés "formés" et donc exemptés de cette formation.

Cela dépendra du style d'entreprise Formation hygiène alimentaire établissements de restauration commerciale que vous souhaitez ouvrir : s'il s'agit d'un établissement de restauration, vous aurez besoin d'une formation en hygiène alimentaire.

De nombreux savoirs sont communs et nécessaires pour une prise en compte du risque alimentaire, comme par exemple :

La beauté de la vue sur le lagon, les pieds dans le sable ne suffit pas pour des consommateurs satisfaits ! Un repas qui plaît aux papilles et qui respecte les problems d’hygiène alimentaire, voici les objectifs pour les métiers de bouche sur La Réunion.

Elle revient sur l'identification des dangers, le suivi des bonnes pratiques d'hygiène et des principes HACCP. L'arrêté du five octobre 2011 fixe le contenu et les modalités de ce phase obligatoire.

Cette formation s’adresse à toute personne souhaitant travailler dans la restauration commerciale :

En investissant dans la formation HACCP, les entreprises se prémunissent contre les risques juridiques et contribuent à maintenir un environnement sain tant pour les salariés que pour les consommateurs.

Les personnes pouvant justifier d'une expérience professionnelle d'au moins trois ans au sein d'une entreprise du secteur alimentaire comme gestionnaire ou exploitant sont réputées avoir satisfait à cette obligation de formation.

Elle permettra d'attester de l'acquisition des compétences par le stagiaire à l'issue de la formation.